ON EDGE, la margineaaaa......

Mie imi place mamaliga mai mult decat painea; lui Calin nu, dar…………cui ii pasa!!!?? Ingredientele le cumpar de la Super Lincs, din Lincoln High St. LN5 7PR , de la raioanele cu produse romanesti. De obicei gatesc numai cantitati mici de mancare, (Calin nu mananca de 2 ori acelasi fel), din care lui ii pun 2/3 iar mie 1/3 din cantitate. Deci: intr-o craticioara inox (pentru ca nu am ceaun), pun cam 600 ml apa sa fiarba pe plita aragazului electric (nu am plita cu flacara si nici vatra cu foc de lemne in curte), adaug sare, putin ulei si presar malai ca sa vad cand fierbe apa. Cand incepe sa fiarba, dau butonul la foarte incet si torn toata cantitatea de malai (cam 150g) dintr-odata. Despart malaiul cu lingura de lemn in doua. Lingura ramane in oala pana la sfarsitul fierberii de 30 minute, dupa care incep sa amestec mamaliga pana cand nu se mai fac cocoloase si devine o pasta omogena (cam 5-10 minute). La sfarsit, ud dosul lingurii cu apa rece si nivelez mamaliga; o rastorn pe fund